Vg10 Forged Diamanten Aanzetstaal 26 Cm

€87,50

Het ontwerp en design van de VG10 serie van Forged is ontstaan met inspiratie vanuit Japan. Dit zie je onder andere aan de overgang van het lemmet naar het heft. Een aanzetstaal slijpt een mes niet, maar zorgt ervoor dat de bramen op de snijkant weer in de richting van de snijkant gaan, waardoor het mes scherp blijft. Door het mes een aantal keren met het hele lemmet langs het aanzetstaal te halen, wordt het weer scherp. Het is belangrijk om het mes onder dezelfde hoek te houden. Dit wordt gedaan voor beide kanten van het mes, waarbij de voorkant twee keer zo vaak langs het staal wordt gehaald als de achterkant.